今日の晩ご飯は?

マーボー茄子にしようと思ったら材料が足りず別の物に!

マーボー茄子春雨にしてと長女が言ってきたので、春雨家にあったと思うので

買わなかったんですが、春雨なかったです。あったのは、ビーフンです。

なので、ビーフンを使って料理をします。

材料です。

豆腐 29円

茄子 あったものとプランタ収穫したもの

ピーマン プランタ収穫したもの

ビーフン あったもの

豚肉 頂いたもの

ニンニク あったもの

以上です。



調理開始です。

1.茄子とピーマンを電子レンジで圧力をかけれる鍋にいれて圧力をかけます。
  今日は、少し短めにしました。

2.豚肉を細かく切ります。

3.ニンニクを薄く切って、豚肉と一緒に炒めます。

4.茄子を切ります。プランタで収穫した茄子は、そのまま食べてみる事にしました。
  買った茄子は、マーボー茄子の茄子として使います。

5.ピーマンは、上の部分だけ切り取ってから、そこに醤油とカツオ節ととろろ昆布を入れます。

6.茄子は、醤油をかけて頂きます。

7.茄子とビーフンと豆腐を入れて炒めます。
  豆板醤があると思っていたのですが、なかったので、コチュジャンと味噌で代用しました。
  ないものだらけですね(´;ω;`)

8.片栗粉でとろみをつければ完成です。

以上で出来上がりです。

どんな感じにできあがったのでしょうか?



こんな感じです。

まずは、プランタで収穫した茄子とピーマンです。

どうぞ!

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お味は、如何でしょうか?

茄子は美味しいです。長女、長男共にもう一つ頂戴ということだったので、

私達のを1つあげました。(笑)

茄子は、味比べしました。売っていた茄子とプランタで収穫した茄子です。

甘みがあったのは、売っていた方でした。プランタで収穫した方の茄子が柔らかかったですが

軍配は、売っていた茄子にあがりました。残念です。

でも、柔らかい茄子は、食べやすくて調理方法によっては、美味しくなります。

チャレンジです(笑)