今日の晩ご飯は？

マーボー茄子にしようと思ったら材料が足りず別の物に！

マーボー茄子春雨にしてと長女が言ってきたので、春雨家にあったと思うので

買わなかったんですが、春雨なかったです。あったのは、ビーフンです。

なので、ビーフンを使って料理をします。

材料です。

豆腐　２９円

茄子　あったものとプランタ収穫したもの

ピーマン　プランタ収穫したもの

ビーフン　あったもの

豚肉　頂いたもの

ニンニク　あったもの

以上です。



調理開始です。

１．茄子とピーマンを電子レンジで圧力をかけれる鍋にいれて圧力をかけます。
　　今日は、少し短めにしました。

２．豚肉を細かく切ります。

３．ニンニクを薄く切って、豚肉と一緒に炒めます。

４．茄子を切ります。プランタで収穫した茄子は、そのまま食べてみる事にしました。
　　買った茄子は、マーボー茄子の茄子として使います。

５．ピーマンは、上の部分だけ切り取ってから、そこに醤油とカツオ節ととろろ昆布を入れます。

６．茄子は、醤油をかけて頂きます。

７．茄子とビーフンと豆腐を入れて炒めます。
　　豆板醤があると思っていたのですが、なかったので、コチュジャンと味噌で代用しました。
　　ないものだらけですね(´;ω;｀)

８．片栗粉でとろみをつければ完成です。

以上で出来上がりです。

どんな感じにできあがったのでしょうか？



こんな感じです。

まずは、プランタで収穫した茄子とピーマンです。

どうぞ！



お味は、如何でしょうか？

茄子は美味しいです。長女、長男共にもう一つ頂戴ということだったので、

私達のを１つあげました。（笑）

茄子は、味比べしました。売っていた茄子とプランタで収穫した茄子です。

甘みがあったのは、売っていた方でした。プランタで収穫した方の茄子が柔らかかったですが

軍配は、売っていた茄子にあがりました。残念です。

でも、柔らかい茄子は、食べやすくて調理方法によっては、美味しくなります。

チャレンジです（笑）