今日の晩ご飯は？

久しぶりのお魚です（笑）

お魚料理って難しいですね！刺身にすると簡単なんですが、

焼いたり煮付けたりするのは、難しいです。(´;ω;｀)

今日は、サンマと鰯ですね！鰯のフライとか美味しいんですけどね！

なかなか天ぷらは、手間がかかってやらないですね（笑）

材料です。

サンマ　１９８円　５匹

鰯　１５０円

新生姜　梅酢に漬けたもの

以上です。



少ない材料ですね！

今日は、何だか体が怠いです。気候の変化が体に影響を与えているのでしょうか？

魚料理は、難しいですね！刺身にすると楽で美味しいんですけどね！

調理開始です。

１．サンマを焼きます。

２．鰯の頭を落として、内臓を取ります。
　　綺麗に洗って、鍋に入れて生姜を入れて炒めます。
　　お酒と醤油と味醂で味付けします。生姜を入れる事で魚の臭みが取れるかな？

３．落し蓋をして、じっくりと火を通します。

以上で出来上がりです。



温暖化が進み、今イカが捕れなくなっているそうです。イカの値段を３倍増だそうですよ！

段々、温暖化が進み生物の住む場所等が変わってきているみたいです。

段々食べ物が減って行くのは目に見えています。

しかも、田んぼや畑がなくなってきているので、将来食べる物があるのかな？

心配です。



今日の魚はどんな感じに出来上がったのでしょうか？

こんな感じです。



長女は、魚が嫌いなので、食べるものないですね(´;ω;｀)

鰯は食べていました。＼(^_^)／

サンマは調理済だったので、ちょっと塩からかったです。

塩が振ってあったのかな？

鰯は、まあまあでしたが、まだまだ勉強不足です。

また、いい魚でも仕入れて自分でさばいて食べようかな！

さばいているやつは、やっぱり鮮度もいまいちだし高いですよ！

自分でさばくのが一番美味しいですよ！