今日の晩ご飯は？

茄子を使ったパスタです。茄子安かったんです(笑)

大きい茄子が３本入って、９８円だったので、買ってしまいました。

この茄子どうしよう？

茄子を揚げたりすると美味しいんですけどね！

今日は、茄子パスタにしました(笑)

とにかく何をするにも、野菜をたっぷり食べるという事をメインに作っています。(笑)

材料です。

茄子　９８円

ニンニク　あったもの

トマト缶　あったもの

豚肉　頂いたもの

以上です。



豚肉は、少しでミンチにして使います。

少しでもお肉が入ると嬉しいですね！

今までは、トマト缶美味しいと思わなかったんですが、最近よく使うようになりました。

上手く使うと美味しくなりますよ！

調理開始です。

１．ニンニクをみじん切りにします。

２．豚肉をみじん切りにします。

３．茄子を切ります。小さめにして火を通しやすくします。
　　大きいので、少し固いかもしれませんね！

４．ニンニクと豚肉のミンチを炒めます。

５．そこにトマト缶を入れて温めます。
　　胡椒とお酒と鶏がらスープを入れて味付けをします。
　　今日は、少し辛めにしたかったので、豆板醤を入れました。(笑)

６．更に茄子を入れて温めます。
　　この茄子が和らかくなってくれれば美味しくなりますね！

７．パスタを湯がきます。

あとは、お皿に盛り付けすれば完成ですね！

少し火を通すのに時間がかかりますが、簡単料理ですね！



野菜は、火を通す事で量が減ります。なので、沢山食べる事が出来ますね！

野菜を沢山摂るには、火を通しましょう＼(^_^)／

生の方が美味しいものもあるけどね！(笑)

こんな感じに出来上がりました＼(^_^)／



パスタにトマトソースをかければ出来上がりです。

簡単ですね！

茄子は、ちゃんと柔らかくなっていましたよ！(笑)



シンプルで沢山野菜が食べれれば最高です＼(^_^)／

農家の人は、いいですね！自分達で作ったものをすぐ食べれるですもんね！

最高ですよね！

でも、農家が減っているのは、残念です。(´;ω;｀)

相続税を見直さないと、日本の農地はなくなってしまうのではないでしょうか？

ちゃんと考えてほしいです。