今日の晩ご飯は?

茄子を使ったパスタです。茄子安かったんです(笑)

大きい茄子が3本入って、98円だったので、買ってしまいました。

この茄子どうしよう?

茄子を揚げたりすると美味しいんですけどね!

今日は、茄子パスタにしました(笑)

とにかく何をするにも、野菜をたっぷり食べるという事をメインに作っています。(笑)

材料です。

茄子 98円

ニンニク あったもの

トマト缶 あったもの

豚肉 頂いたもの

以上です。



豚肉は、少しでミンチにして使います。

少しでもお肉が入ると嬉しいですね!

今までは、トマト缶美味しいと思わなかったんですが、最近よく使うようになりました。

上手く使うと美味しくなりますよ!

調理開始です。

1.ニンニクをみじん切りにします。

2.豚肉をみじん切りにします。

3.茄子を切ります。小さめにして火を通しやすくします。
  大きいので、少し固いかもしれませんね!

4.ニンニクと豚肉のミンチを炒めます。

5.そこにトマト缶を入れて温めます。
  胡椒とお酒と鶏がらスープを入れて味付けをします。
  今日は、少し辛めにしたかったので、豆板醤を入れました。(笑)

6.更に茄子を入れて温めます。
  この茄子が和らかくなってくれれば美味しくなりますね!

7.パスタを湯がきます。

あとは、お皿に盛り付けすれば完成ですね!

少し火を通すのに時間がかかりますが、簡単料理ですね!



野菜は、火を通す事で量が減ります。なので、沢山食べる事が出来ますね!

野菜を沢山摂るには、火を通しましょう\(^_^)/

生の方が美味しいものもあるけどね!(笑)

こんな感じに出来上がりました\(^_^)/

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パスタにトマトソースをかければ出来上がりです。

簡単ですね!

茄子は、ちゃんと柔らかくなっていましたよ!(笑)

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シンプルで沢山野菜が食べれれば最高です\(^_^)/

農家の人は、いいですね!自分達で作ったものをすぐ食べれるですもんね!

最高ですよね!

でも、農家が減っているのは、残念です。(´;ω;`)

相続税を見直さないと、日本の農地はなくなってしまうのではないでしょうか?

ちゃんと考えてほしいです。